Ver receta de Serranito
¡Qué bueno estás Serranito!
Tu crujiente mordida, tu aromático cornicabra, tu sabor a pata negra y tu jugosa carne ibérica me sabe a Vacaciones. 😎
Para ser sincero del todo he de añadir muchos otros sabores a mis veranos en la costa de Cádiz, desde el sabor a mar de las coquinas, ortiguillas, acedías, camarones… el sabor a sol de los tomates, melones, sandías… y el sabor a tradición de la ternera retinta, los vinos y un sinfín de otros productos que omito u olvido.
Ahora ya se me están acabando y he elegido este bocadillo un poco como agradecimiento a esta tierra y un poco para acordarme de estos 6 años que llevo disfrutando de veranos con los míos.
¡Te quiero Serranito!
Serranito, el Bocadillo de mi Verano
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo Total
Autor: Miso y Azafrán
Servicios: 2
Ingredientes
- 4 Pimientos Cornicabra o 2 Verdes italianos pequeños
- 2 filetes de Lomo Ibérico
- 2 Panecillos
- 4 lonchas de Jamón Ibérico
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Instrucciones
- Freír los Pimientos con 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Pasar por la plancha el Lomo Ibérico con un poquito Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Cortar el Pan por la mitad y tostarlo .
- Montar el bocadillo siguiendo este orden: la base del pan, el Lomo, el Jamón, los pimientos y el resto del pan.
- Comer inmediatamente acompañado de una buena cerveza.
Notas
No escatimes en los ingredientes. Vale la pena el esfuerzo.
[…] mis veranos andaluces me traje el serranito y este año me he apropiado del Arranque roteño, de la familia del gazpacho, salmorejo y […]