Ver receta de Ensalada de espinacas con tahini
¿Preparaste hummus y te sobró Tahini? Vas a necesitarlo para preparar esta ensalada.
Todos hemos probado el hummus de “súper”. Es muy resultón y cómodo, pero pienso que realmente vale la pena prepararlo casero. Tiene un sabor mucho más fresco y puedes “tunearlo” a tu gusto.
Si no quieres aburrirlo nos genera un bote de Tahini en la nevera con el que no sabemos muy bien qué más hacer. El tiempo va pasando y a medida que lo vas utilizando está cada vez más duro.
Buenas noticias. Sacándolo unos minutos de la nevera y con una buena removida antes de servir lo puedes revitalizar sin problema.
Pero no es necesario llegar a ese extremo, puedes hacer muchas otras cosas antes. Entre otras preparar un aliño para esta ensalada.
Anímate y me cuentas qué tal 🙂
- 1 cucharada de Tahini
- 75gr de Espinacas Baby
- 1 cucharadita de Sésamo Blanco
- 1 cucharada de Uvas Pasas de Corinto
- 1 cucharada de Piñones
- 4 cucharadas Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal
- Saca el Tahini de la nevera al menos 20 minutos antes de empezar la receta.
- Lava las hojas de Espinacas y déjalas secar.
- Calienta a fuego bajo-medio una sartén y tuesta el Sésamo para sacar su aroma. Resérvalo.
- Tuesta las Uvas Pasas y Piñones sin que se quemen. Resérvalo.
- Remueve el Tahini hasta que esté bien mezclado.
- Mezcla el Tahini con el Aceite de Oliva Virgen Extra y ⅔ partes tanto de las semillas de Sésamo cómo de las Uvas Pasas y Piñones. Si quieres le pones una pizquita de sal.
- En un bol mezcla las hojas de Espinacas y el aliño si romper las hojas.
- Sirve las Espinacas aliñadas y decora con el Sésamo, las Uvas pasas y los Piñones que hemos reservado.
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