Ensalada postnavideña con Nueces tostadas, Dátiles, Queso curado y Granada
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Tiempo Total: 
 
Ingredientes
  • 8 Nueces peladas
  • ½ Lechuga Batavia mediana
  • 2 Dátiles Medjool
  • ½ Granada
  • 1 corte grueso de Queso Curado
  • 1 ramita de Perejil
  • Aceite de Oliva Vírgen Extra
  • Vinagre de Vino de Jerez
Instrucciones
  1. Pon las Nueces en una sartén y calienta a temperatura entre baja y media. Tuesta vigilando que no se quemen mientras sigues con los otros pasos. Debería bastar con 4 o 5 minutos.
  2. Lava la Lechuga y escúrrela bien. Córtala en trozos grandes.
  3. Corta los Dátiles a trocitos procurando que no se peguen entre si.
  4. Pela la ½ Granada. Una forma rápida es: una vez partida transversalmente sostenerla con una mano boca abajo encima de un bol, y golpear con una cuchara de manera para que vayan cayendo las semillas. Tienes muchos vídeos en youtube.
  5. Corta el Queso en tacos medianos.
  6. Rompe las Nueces con las manos en trozos más pequeños.
  7. Presenta el plato poniendo la lechuga como base y el resto de ingredientes encima. Aliña al gusto con un Aceite de Oliva Virgen Extra bien potente y Vinagre de Jerez.
Recipe by Miso y Azafrán at https://misoyazafran.com/ensalada-postnavidena-nueces-tostadas-datiles-queso-granada/