Brocheta de Melón aliñada con Lima y Menta
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Ingredientes
  • 1 Raja de Melón generosa
  • ½ Lima
  • 4 Hojas de Menta
  • 2 Brochetas
Instrucciones
  1. Limpia el melón de pepitas y córtalo en cubos medianos de dedo y medio aproximadamente.
  2. Exprime ½ lima.
  3. Justo antes de servir corta la menta, mézclala con el zumo de lima y aliña las brochetas.
Notas
Yo corto el melón en cubos de entre 2,5 y 3 cm2. Deben ser suficientemente grandes para que se pinchen bien pero suficientemente pequeños para que el aliño se note lo suficiente y se puedan comer cómodamente.
La menta pierde color y frescura al cabo de poco de mezclarla con la lima pero si tienes invitados puedes prepararla con antelación.
Recipe by Miso y Azafrán at https://misoyazafran.com/brocheta-melon-lima-menta/