Arroz Blanco Rápido 5 Ingredientes
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Ingredientes
  • 250gr Arroz Largo
  • 100gr Brócoli
  • 60gr Zanahoria
  • ½ cucharada Sésamo Negro
  • 1 cucharada Aceite de Oliva Extra Virgen
  • Sal al gusto
  • 350gr Agua
Instrucciones
  1. Lava el arroz con abundante agua hasta que salga transparente. Resérvalo en remojo.
  2. Corta el Brócoli descartando los tallos hasta obtener flores del tamaño de una uva. Lava y reserva.
  3. Corta la Zanahoria en cuadrados un poco más pequeños que las flores de brócoli. Lava y reserva.
  4. Pon todos los ingredientes en una cacerola: el Arroz escurrido, el Brócoli, la Zanahoria, el Aceite de Oliva Extra Virgen, el Sésamo Negro, la Sal y el Agua. Mézclalo.
  5. Pon el fuego alto hasta que empiece a hervir.
  6. Tapa la cacerola con una tapa hermética (que no deje salir el vapor) y baja el fuego al mínimo dejando cocinar al vapor.
  7. Al cabo de 20 minutos prueba el arroz. Si está duro déjalo 5 minutos más.
  8. Saca de la cacerola inmediatamente después de finalizar la cocción para que no se pegue ni se pase de cocción.
Notas
Prueba con Arroz Basmati.

Puedes substituir o añadir verduras con similar tiempo de cocción: Guisantes, Calabaza, Coliflor, Edamame... Juega con las formas y colores y tendrás un plato espectacular.

Si quieres las verduras más "al dente" deja el Arroz ya limpio en agua media hora antes de prepararlo y prueba el arroz al cabo de 15 minutos.
Recipe by Miso y Azafrán at https://misoyazafran.com/arroz-blanco-rapido-5-ingredientes/