Ensalada de Escarola, Nueces, Mandarina y Jengibre Confitado
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Ingredientes
  • ½ Escarola pequeña
  • 4 Nueces enteras
  • 4 Gajos de Mandarina sin pepitas
  • 3 Trozos de Jengibre Confitado
  • 8 Alcaparras
  • ½ cucharadita de Miso Blanco o Negro
  • 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
Instrucciones
  1. Prepara la Escarola: limpia, seca y corta la Escarola.
  2. Prepara y ve añadiendo los ingredientes:
  3. Trocea las nueces
  4. Límpia los gajos de Mandarina y córtalos
  5. Corta el Jengibre Confitado en trozos pequeños y sepáralos (se pegan entre sí)
  6. Añade las Alcaparras
  7. Mezcla el Miso con Aceite de Oliva Virgen Extra
  8. Aliña justo antes de servir
Notas
Para mezclar bien el Miso con el Aceite conviene tenerlo a temperatura ambiente
Recipe by Miso y Azafrán at https://misoyazafran.com/ensalada-escarola-nueces-mandarina-jengibre-confitado/