Ensalada de Remolacha, Fresas, Tomate y queso Feta
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Servicios: 2
 
Ingredientes
  • 1 Remolacha cocida y pelada
  • ½ Tomate maduro
  • 4 Fresas
  • 50gr Queso feta
  • 1 cucharada de Arándanos deshidratados
  • 1 cucharada de Pipas de calabaza
  • 1 cucharadita de Orégano
  • 10 hojas medianas de Menta fresca
  • 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • 1 cucharada de Vinagre de Pedro Ximenez
Instrucciones
  1. Prepara los fideos de Remolacha o si no tienes espirilizador rállala o rte en palitos finos.
  2. Corta el Tomate maduro en quadrados pequeños.
  3. Corta las fresas en láminas
  4. Corta el Queso feta en quadrados pequeños y desmigaja un poco con los dedos.
  5. En un plato añade todos los ingredientes en este orden: la Remolacha, el Tomate, el Queso, los Arándanos, las Pipas, el Orégano, la Menta, el AOVE y el Vinagre de PX.
Recipe by Miso y Azafrán at https://misoyazafran.com/ensalada-remolacha-fresas-tomate-feta/