Ver receta de Crepe con nueces, arándanos, yogur, chía y miel
Hay días en que te apetece relajarte y disfrutar de un desayuno especial. No hace falta que te compliques demasiado. Te propongo esta Crepe con nueces, arándanos, yogur, chía y miel.
Reconozco que la primera vez que te planteas preparar una crepe para desayunar te entra mucha pereza. Con un par de días en que la consigas vencer se convierte en una rutina más de la mañana, de esas que te van entonando y preparando para el día.
Como más madrugador de casa me encantan estos momentos pero aún más ver la cara de mi mujer y mis hijas cuando al levantarse se encuentran todo preparado para su crepe al gusto particular de cada una. Forma parte de las pequeñas cosas que hacen especial el fin de semana en familia.
Lo bueno de las crepes es que se pueden combinar con lo que más te guste o lo que tengas más a mano. Así lo he hecho yo y después de probar unas cuantas variaciones me he quedado con esta Crepe con nueces, arándanos, yogur, chía y miel. Busca la tuya y empieza el fin de semana difrutando. Tu familia te lo agradecerá ;).
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- 125g de harina de repostería (si no tienes usa normal)
- 125g de harina de repostería (si no tienes usa normal)
- 250g de leche
- 250g de leche
- 1 huevo
- 1 huevo
- ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 1 pellizco de azúcar
- 1 pellizco de azúcar
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de sal
- 1 puñado de arándanos
- 1 puñado de arándanos
- 1 puñado de nueces
- 1 puñado de nueces
- 1 cucharada de chía
- 1 cucharada de chía
- 1 yogur natural
- 1 yogur natural
- Miel
- Pon la harina, la leche, el huevo, el aceite, el azúcar y la sal en un recipiente y mezcla. Mejor con un brazo eléctrico (túrmix) o robot de cocina.
- Lo ideal es dejar reposar la masa 30 minutos pero yo no suelo hacerlo y igualmente me quedan muy bien.
- Pon las nueces y la chía en una sartén a temperatura media, removiendo de vez en cuando hasta que se tuesten y desprendan su aroma. Reserva
- Calienta la sartén a temperatura media-alta (como para hacer una tortilla). Cuando esté caliente pon un poco de aceite de oliva virgen extra (o mantequilla) y en cuanto se caliente añades 1 cucharón de masa extendiéndolo bien volteando la sartén.
- Estando parte de la masa cruda añade los arándanos, las nueces y la chía. Así quedará integrado dentro de la crepe. Cocina vigilando que no se queme. Le puedes dar la vuelta pero yo esta receta la prefiero por sólo una cara.
- Emplata y añade el yogur y la miel.
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