Brocheta de melón aliñada con lima y menta

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Mi mujer tiene un pequeño ritual que sigo con atención siempre que puedo.

Al poco de llegar a casa después de trabajar sus pasos se dirigen a la cocina. Oigo trastear en la nevera, unos ruidos de corte de cuchillo y seguidamente el inconfundible estruendo de la Thermomix. Después se hace el silencio hasta que sale de la cocina con un enorme vaso de colorido contenido y una sonrisa de satisfacción que dice ¡Qué zumo más rico me he preparado!

Y sí, he de reconocer que me da envidia.

Yo prefiero la fruta entera. Así que con los mismos ingredientes de uno de las habituales meriendas de mi mujer preparé esta deliciosa brocheta.

Y ahora, en cuanto la oigo acercarse a la cocina, me afano a cotillear cómo prepara su zumo del día para luego probarlo en su versión “entera”. 😛

 

 

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Brocheta de Melón aliñada con Lima y Menta

 

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Tiempo de preparación

5 Minutos

Tiempo de cocción

Tiempo Total

5 Minutos

 

Autor: Miso y Azafrán

Ingredientes

• 1 Raja de Melón generosa
• ½ Lima
• 4 Hojas de Menta
• 2 Brochetas

Instrucciones

1. Limpia el melón de pepitas y córtalo en cubos medianos de dedo y medio aproximadamente.
2. Exprime ½ lima.
3. Justo antes de servir corta la menta, mézclala con el zumo de lima y aliña las brochetas.

Notas

Yo corto el melón en cubos de entre 2,5 y 3 cm2. Deben ser suficientemente grandes para que se pinchen bien pero suficientemente pequeños para que el aliño se note lo suficiente y se puedan comer cómodamente.
La menta pierde color y frescura al cabo de poco de mezclarla con la lima pero si tienes invitados puedes prepararla con antelación.

3.5.3208