Ver receta de Brocheta de melón aliñada con lima y menta

Mi mujer tiene un pequeño ritual que sigo con atención siempre que puedo.
Al poco de llegar a casa después de trabajar sus pasos se dirigen a la cocina. Oigo trastear en la nevera, unos ruidos de corte de cuchillo y seguidamente el inconfundible estruendo de la Thermomix. Después se hace el silencio hasta que sale de la cocina con un enorme vaso de colorido contenido y una sonrisa de satisfacción que dice ¡Qué zumo más rico me he preparado!
Y sí, he de reconocer que me da envidia.
Yo prefiero la fruta entera. Así que con los mismos ingredientes de uno de las habituales meriendas de mi mujer preparé esta deliciosa brocheta.
Y ahora, en cuanto la oigo acercarse a la cocina, me afano a cotillear cómo prepara su zumo del día para luego probarlo en su versión “entera”. 😛







- 1 Raja de Melón generosa
- ½ Lima
- 4 Hojas de Menta
- 2 Brochetas
- Limpia el melón de pepitas y córtalo en cubos medianos de dedo y medio aproximadamente.
- Exprime ½ lima.
- Justo antes de servir corta la menta, mézclala con el zumo de lima y aliña las brochetas.
La menta pierde color y frescura al cabo de poco de mezclarla con la lima pero si tienes invitados puedes prepararla con antelación.
Vaya pintaza!